サンロッシュ of 銚子セレクト

国道356号（銚子～佐原間）沿い、本城小学校にほど近い山小屋風外観の
パン工房サンロッシュ。



店内に入ると、外観同様、床、壁、天井と木作りでナチュラルな雰囲気を醸し出し、
木棚には、菓子パン類をはじめ、フランス、イギリスパン等のブレッド類が多種
豊富に陳列され、その種類の多さに驚く。（毎日60種類位焼き上げるとの事）
そして何とも言えない香ばしいパンの香りが充満し、その香りに誘われて、
あれもこれもと、つい手が出てしまい、多く買ってしまいそう･･････
今では焼きたてパンの店が当たり前の時代ですが、銚子では、最も古くから焼きたて
パンを始めた草分けのお店。
それだけに、常連の顧客さんも多く、人気のお店です。



店主の中島さんにパン作りの秘訣を尋ねてみると、
「パン作りは基本通りに丁寧に、そしてサンロッシュでしか買えない、味わえない
パン作りを心がけております。勿論すべて無添加で安全です」との事。
この道30年のキャリアを感じさせられました。