ポエム of 銚子セレクト

大きなガラス張りのお店に入ると一面にたくさんのケーキ!　数十種類のきれいなケーキでいっぱいです。



ぐるりと見回すと壁にはたくさんの絵画と彫刻。先代の社長が仕事のかたわらに趣味で書いた油絵だそうです。



なんてステキな空間でしょう!　ケーキの数は四十種類くらいあり、端から全部食べてみたい気持ちになります。マカロンも色とりどりでおいしそうです。プリンはフワフワトロトロで食べると甘くて柔らかく口の中でとろけます。もちろんケーキも大満足のおいしさです。









子供の頃、時々たくさんのケーキを買ってきてくれるお客さんが来ました。その日は食べ放題でワクワクしながら迷ったものでした。そのときのケーキは、ポエムのケーキ。ポエムのケーキはあの頃も今もワクワクしながら選ぶ楽しい思い出です。

ポエムのケーキはとてもおしゃれ!　その秘密はパティシエである社長がインスピレーションでデザインを考えるからです。常にケーキのことを考え、夢の中でも考えているそうです。枕元にメモを置き、起きたらすぐに作ってみるとの事…。材料にこだわり、季節の移り変わりに気をとめ旬のフルーツを使う!! 頭の中はケーキでいっぱいです。おしゃれでおいしいはずです。



こんなステキな社長は洋菓子の1級技能士を持っており、以前はたくさんの賞を獲得していました。現在は審査員になり、また千葉県菓子共同高等職業訓練校の副校長先生もなさっていて、後任の指導をしているそうです。

お店の中央に少しだけパンが置いてありました。パンも作るのですか？と聞いてみると
おいしいフランスパンが食べたくて社長が作っちゃったそうです。はじめは自宅分だけだったのがおいしくできたのでお店に並べたそうです。いつもあるわけではないのでご注意を!!