藤村ベーカリー of 銚子セレクト

あんパンと言えば『藤村』、『藤村』と言えばあんパン。
銚子ではすっかりお馴染みの藤村ベーカリー。
銚子銀座通りにお店を構えて約８０年（創業は昭和初期）になります。







取材の日も、藤村さんは大忙し。
「黒こしあんパン１０個と白あんパン１０個」「黒こしあんパン５個とクリームパン１０個」と普通のパン屋さんでは見られない光景にビックリ。
お客さんの買う量が半端ではありません。
中には大きなダンボール一杯にパンを入れて帰る方も・・・。
きっと職場の仲間やお年寄りの集まりなど、大勢で和気あいあい食べるのですね。



藤村さんのこだわりは、食品添加物、保存料、脱配素を使わずに昔ながらの手作りを続けている点です。
その為日持ちはしませんので、「なるべく早めに食べて下さい」とアドバイスされました。



あんパンを手に持ってみると、その重さに驚きます。
薄めのパン生地の中にあんこがぎっしり。
ボリューム満点ですが、意外と飽きがきません。
１個食べれば大満足なのですが、何故かまた食べたくなってしまうパンです。
元々和菓子屋だったそうで、あんこには絶対の自信があるそうです。納得ですね・・・。

昔からの藤村ファンが多く、銚子へ帰省すると必ずパンを食べ、帰省した実感を確かめる方が多いそうです。いつまでも伝統の味を守り続けて下さいね。