銚子東洋 of 銚子セレクト

銚子市川口町にあるウォッセ21・水産物即売所の中に「キッチンライフ銚子東洋」さんはあります。




「銚子漬け」は、手間と時間をかけた手作り漬魚の逸品で、鰯、鯖、秋刀魚、赤魚など地元特選の醤油、独自の調味液に浸し、魚の臭みを取り除いて、旨味だけを残すよう仕上げました。
脂がよくのった魚に味がよく浸みています。









甘しょっぱく仕上げているので、焦げないように気をつけながらじっくり焼き上げます。
お酒のおつまみとして、また、ご飯がすすむこと間違いなし（*^_^*）
その「銚子漬」で作った押し鮨が「いぬぼう寿し」です。
白胡麻と刻み生姜を混ぜ込んだ酢飯に、焼き鯖の香ばしい香りがよく合います。(^^)v



そして、「銚子東洋」さんの名物がもうひとつ…！特販部長の鈴木さん‼
とにかく元気が良く、声が大きくず～っと喋り続けてます。
商品をこよなく愛しているので、話し出したら止まりません (^^♪
このパワー、見習いたいものです。お店に行ったら名物オヤジの鈴木さんのチェックもお忘れなく♡