サーディンファクトリー of 銚子セレクト

銚子の老舗缶詰会社『信田缶詰』さんがいわしの蒲焼弁当を作りました。
銚子でも大変珍重される大羽いわしを３枚におろし、秘伝のタレ（これは秘密です。）で味付け、一枚一枚丁寧に手焼きをしています。
魚くささが無く、身が柔らかく食べやすいお弁当です。

真イワシを丸ごとミンチしてから四角く成形し、骨まで食べられるようにしてあります。
味は甘しょっぱく、これだけでご飯がすすみます。
缶詰と同じように殺菌し、安全には気を配り日持ちするように作られています。

海をイメージした店舗です。
朝の７時からオープンし、観光客はもちろん出勤前、出張前のサラリーマンの朝食、お年寄りの憩いの場としても利用されているようです。