加藤水産 of 銚子セレクト

水産会社の社長さんというと、声の大きな威勢のいいおじさん(>_<)と思っていたら、お会いしてみると穏やかそうな優しい口調…(^^♪
ちょっとイメージが違いました。


会社の中を案内していただくと女性の方たちの元気が良く、
実に手際がいい!!


サンマを開きにするとき、頭をきれいに残し骨には均一に少しだけ身を残します。
機械でおろすより美しい仕上がりで　さすがプロの技です!
これがおいしい焼きサンマになると思うと　おなかがグーグーなってしまいます。








実際にいただいてみると本当においしい（*^_^*）
サンマってこんなにおいしかったのですね～
この魚たち全然、臭くありません。
この臭くないのが、加藤水産の“こだわりの水”のせいなのです。

ライフフィールドウォーターといい、人間の体にある水と同じ磁場を持ち、ミネラルバランスに優れたまろやかな水で抗菌、酸化防止能力が強く、脱臭効果があります。
この水を解凍、洗い、漬け込み、仕上げなどあらゆる工程に使います。

塩分を抑えて薄塩仕立てにし、焼魚に限らず、あらゆるお料理に向くように加工したそうです。
確かに薄塩だと自分の好みでおしょうゆやポン酢で調味できていいですね。
お魚は臭いから苦手!!…という方も絶対大丈夫です!!
おいしいからお試し下さいね。